Ini resep pizza favorit saya. Doughnya lembut dan empuk, bahkan masih tetap empuk saat dimakan besoknya tanpa perlu dihangatin ulang. Bikinnya pun simple banget, gak perlu timbang2 bahan krn pakai takaran gelas untuk tepungnya. Saya pakai gelas mug ukuran standar ya. Anak2 ama suami doyan banget pizza ini, 1 resep bisa dibikin jadi 2 loyang teflon ukuran 28cm yak.
Masukkan ragi instan, gula pasir dan minyak goreng dalam gelas, tambahkan air hangat suam2 kuku. Aduk rata lalu diamkan 10 menit hingga berbusa (tanda jika ragi aktif).
Campur tepung terigu, garam dan susu bubuk, lalu tambahkan larutan ragi yg telah didiamkan 10 menit sedikit demi sedikit. Sambil diuleni hingga rata dan adonan menjadi kalis
Setelah adonan kalis, diamkan dan tutup dengan kain serbet selama 30 menit
Sambil menunggu, kita buat toping pizza. Tumis bawang merah, bawang putih cincang hingga harum, kemudian masukkan sosis dan tuna kaleng serta jagung manis yang sudah direbus, tambahkan 1 sachet saos tomat / saos sambal, bawang bombay, lalu koreksi rasa.
Setelah 30 menit, bagi adonan pizza menjadi 2 untuk teflon ukuran 28cm. Olesi teflon dg sedikit margarin agar tidak lengket, kemudian pipihkan adonan di atas teflon dan tusuk-tusuk dengan garpu agar tidak menggembung saat dimasak
Olesi dengan saus spaghetti bolognaise hingga rata
Taburkan toping pizza yang telah dibuat, lalu beri mayonaise. Kemudian taburi dengan parutan keju mozarella dan terakhir beri taburan oregano kering
Tutup teflon dan masak dengan api kecil selama 10 menit. Perhatikan api harus cukup kecil agar tidak gosong bagian bawahnya.
Setelah 10 menit, angkat dan pizza siap dinikmati. Disini terlihat ada warna orange dan putih. Krn saya buat 2 bagian, setengahnya dengan mayonaise pedas dan setengahnya lagi dengan mayonaise original.
